二、续吃立即整块扔掉。红薯 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
- 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”:红薯在储存过程中感染黑斑病菌后,长黑
- 高温蒸煮烤均无法破坏毒素
:无论是斑还水煮 、绝对不能挖掉黑斑继续吃,掉继续吃
毒素依然保持完整活性 。耐高温且无法通过削皮消除
。会排泄出番薯酮等真菌毒素;这些毒素会直接损害人体的
肝脏与肺部,剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素,
储存防冻防潮:红薯最怕低温受冻(低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑) , 安全挑选与储存红薯的注意事项- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤:表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
,买回家后不要放进冰箱冷藏,清蒸还是高温烤红薯
,引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。即使把表面黑斑深挖掉
,
- 毒素已顺着纤维渗透全薯:黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ,必须整块丢弃;黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮,
