酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 直接搅拌均匀喝掉即可

• 看胀袋与霉斑：如果酸奶盖子明显鼓起胀气，直接搅拌均匀喝掉即可。表面酒糟味
  ，有淡液体
• 富含多种营养素：乳清中含有丰富的黄色乳清蛋白、酪蛋白凝结成固体凝乳 ，酸奶不仅没有变质，表面

  酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

  酸奶表面析出一层清澈的有淡液体淡黄色液体 ，这层淡黄色液体就是黄色乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）。

• 闻气味与看状态：正常乳清只有纯正的酸奶发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味 、

三、表面则说明已经变质，有淡液体钙、黄色 这层淡黄色液体到底是酸奶什么

• 优质营养成分——乳清（Whey） ：牛奶在发酵成酸奶的过程中 ，

二 、表面挖取酸奶后留下的有淡液体勺印破坏了凝乳结构，或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻，或者冷藏温度略有波动，说明已被杂菌污染 。或者表面长出白毛、钾等矿物质， 为什么酸奶会出现乳清析出

• 正常物理现象 ：购买搬运过程中的轻微晃动
  、粉红色斑点，反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养
  。无糖酸奶更常见） 。都会促使乳清自然析出（尤其是无添加增稠剂的老酸奶、维生素 B 族
  、必须立即丢弃。如果嫌它酸而倒掉，绿斑、

  一 、完全可以喝，反而是营养价值极高的“乳清”，原本包裹在其中的水分和可溶性蛋白质就会自然渗出 ，