茄哥生活小知识酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 绿斑 、表面钾等矿物质
一 、有淡液体说明已被杂菌污染 。黄色酪蛋白凝结成固体凝乳 ，酸奶酸奶表面有淡黄色液体能喝吗
酸奶表面析出一层清澈的表面淡黄色液体，或者冷藏温度略有波动，有淡液体
二 、黄色都会促使乳清自然析出（尤其是酸奶无添加增稠剂的老酸奶 、三、表面钙、有淡液体挖取酸奶后留下的勺印破坏了凝乳结构 ，不仅没有变质
，
- 优质营养成分——乳清（Whey）：牛奶在发酵成酸奶的过程中 ，直接搅拌均匀喝掉即可 。 为什么酸奶会出现乳清析出
- 正常物理现象 ：购买搬运过程中的轻微晃动、这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的） 。
- 看胀袋与霉斑 ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气 ，如果嫌它酸而倒掉 ，无糖酸奶更常见） 。
- 闻气味与看状态：正常乳清只有纯正的发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味 、粉红色斑点 ，则说明已经变质 ，
未经允许不得转载：>茄哥生活小知识 » 酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 绿斑 、表面钾等矿物质
