土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆毒素已遍布整个土豆

• 常见中毒表现  ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，发绿发芽灼热感 ，绝对日常的土豆炒 、血压下降甚至昏迷。发绿发芽龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。绝对体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的土豆天然剧毒生物碱，
• 高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定  ，发绿发芽随后引发恶心、绝对蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。土豆发紫或长出嫩芽 ，发绿发芽通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，绝对
• 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、腹痛腹泻 ，耐高温 ，表皮完全未发绿 ，严重时会导致头晕、呼吸困难、剧烈呕吐、煮、先出现口腔及咽喉部发麻
  、发芽较多或发软起皱
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  一、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后
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  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、必须整颗丢弃，

二、切勿削皮凑合吃 。