红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 清蒸还是红薯高温烤红薯

二
、斑还 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
  ，掉继应放在 12℃～15℃ 干燥通风的续吃纸箱中保存 。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的红薯肝脏与肺部 ，吃起来往往带有苦味或硬心。长黑削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、斑还
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素
  ：无论是掉继水煮、必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮 ， 安全挑选与储存红薯的红薯注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，发硬发苦，斑还即使把表面黑斑深挖掉 ，掉继毒素依然保持完整活性。续吃长白毛/黑毛 ，
  • 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
    ，立即整块扔掉 。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。绝对不能挖掉黑斑继续吃，

    一、买回家后不要放进冰箱冷藏，都无法分解番薯酮，

  • 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散
    ，

    红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

    红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，

  或切开后内部有黑褐色斑块
   、