红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 续吃都无法分解番薯酮

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，长黑

  一、斑还绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，掉继

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
  ，续吃都无法分解番薯酮 ，红薯削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、长黑吃起来往往带有苦味或硬心  。斑还

• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是掉继水煮、 安全挑选与储存红薯的续吃注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，发硬发苦，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，
  • 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，耐高温且无法通过削皮消除。清蒸还是高温烤红薯，
  毒素依然保持完整活性。即使把表面黑斑深挖掉 ，或切开后内部有黑褐色斑块、会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，

二、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。