红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑二 、斑还必须整块丢弃

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，长白毛/黑毛，长黑
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是斑还水煮、耐高温且无法通过削皮消除
  。掉继

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，续吃红薯

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，长黑

二、斑还必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的掉继番薯酮 ，吃起来往往带有苦味或硬心。续吃剩下的红薯红薯肉中依然含有高浓度毒素，立即整块扔掉。长黑削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、斑还引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭
。掉继买回家后不要放进冰箱冷藏
，续吃都无法分解番薯酮，绝对不能挖掉黑斑继续吃，

一、发硬发苦，即使把表面黑斑深挖掉，毒素依然保持完整活性。清蒸还是高温烤红薯 ，

毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，或切开后内部有黑褐色斑块、

储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，