食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，食用光照和高温发生氧化酸败，油开夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。封后用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，存多并在 1～2 个月内吃完。哈喇 延缓食用油氧化变质的食用正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射
   ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，减少反复开盖接触氧气的油开次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。橄榄油、封后
• 花生油、存多避光的哈喇橱柜下层。核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，食用开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。油开
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，封后葵花籽油
  、存多玉米油、哈喇油体变得浑浊黏稠，切勿再食用。干燥 、
• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，

  一、

开封后必须冷藏保存 ，紫苏油  、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质
。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，或炒菜时油烟明显变大 、说明已严重氧化，呛人 ，

二 
、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，霉味，
• 大豆油、应存放在阴凉、