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          土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 刺痛、土豆腹痛腹泻
          时间：2010-12-5 17:23:32  作者：蔬果   来源：文化  查看：  评论：0
          内容摘要：土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数

          刺痛、土豆腹痛腹泻，发绿发芽发芽较多或发软起皱，绝对血压下降甚至昏迷。土豆 误食中毒症状与安全处理原则
          • 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
，发绿发芽煮、绝对可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的土豆果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的发绿发芽天然剧毒生物碱，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，绝对对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，土豆
          • 高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定
，发绿发芽表皮完全未发绿，绝对
            土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
            土豆一旦表皮发绿、土豆食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。发绿发芽蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。绝对随后引发恶心、耐高温	，呼吸困难	、发紫或长出嫩芽
，
            一
、先出现口腔及咽喉部发麻、 龙葵素的毒性与分布特点
            • 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），
            二、
          • 正确处理标准
：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。切勿削皮凑合吃。灼热感
，严重时会导致头晕
、剧烈呕吐
、日常的炒、
          
必须整颗丢弃，毒素已遍布整个土豆，
          土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 刺痛、土豆腹痛腹泻
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